נישט-קלעפּיקע פאַן זאָלן זיין אַ מוז אין יעדער משפּחה קיך, עס איז נישט ווי אַן אייַזענער טאָפּ וואָס דאַרף פּאָלירט ווערן איידער מען ניצט דעם טאָפּ, נישט ווי אַן טאָפּ פון נישט-ראַסטיקן שטאָל איז גרינג צו צוקלעבן אויף דעם טאָפּ. אַ גוטע נישט-קלעפּיקע פאַן קען נישט נאָר שטאַרק פֿאַרבעסערן אונדזער קאָכן דערפאַרונג, נאָר אויך דערגרייכן אַ נידעריקע טעמפּעראַטור, ווייניקער בוימל און קיין בוימל רויך קאָכן.
קאַמפּערד צו אַ געוויינטלעכער ניט-שטעקיקער פאַן, האָט אַ ניט-שטעקיקער פאַן פֿון געגאָסענער אַלומינום אַ גאַנץ קלאָרע אייגנשאַפֿט, דאָס הייסט, אַז זי איז דיק און שווער. אַ צו שווערער טאָפּ קען מען בכלל נישט אָפּוואַרפֿן מיט אַ פֿרייד. אָבער, נאָך וואָס איך האָב טאַקע גענוצט די פאַן פֿון געגאָסענער אַלומינום, וויל איך זי נישט טוישן.
דאָ זענען דריי מעלות אויסגערעכנט:
ערשטנס, איינער פון די מעלות פון א דיקן טאָפּ דנאָ איז אַז עס ווערט מער גלייך וואַרעמט, אַזוי עס פאַרברענט נישט לייכט.
ניצט די אלטע נישט-שטעקנדיקע פאן צו קאכן פאנקעיקס, מיר דארפן כסדר צופאסן די היץ, די פייער איז צו קליין, עס נעמט צו לאנג, די פייער איז צו שטארק אין מיטן וואס איז גרינג צו פארברענען. ווייל די אלטע טאפ וואנט איז צו דין, עס הייצט זיך צו שנעל, גרינג צו פארברענען.
אבער, די אָפּעראַציע פון אַ געגאָסענע אַלומינום ניט-שטעקן פּאַנקייק פּאַן איז גאַנץ גרינג, די פּאַן דנאָ איז דיק, די טעמפּעראַטור איז פּאַמעלעך, און די היץ קאַנדאַקטיוויטי פון די אַלומינום צומיש איז גוט, און די טעמפּעראַטור אין די טאָפּ איז מער מונדיר.
צווייטנס, א דיקע פאן איז אז זי האט א פלאַכערן דנאָ.
איך ווייס נישט צי איר האָט דאָס באַמערקט? רובֿ געוויינטלעכע ניט-שטעקנדיקע פּאַן האָבן אַ ביסל אַ העכערן דנאָ, ספּעציעל ווען מען וואַרעמט זיי אויף. דאָס איז ווײַל דער דנאָ פֿון דער פּאַן עקספּאַנדירט זיך ווען מען וואַרעמט זיי אויף, און אָן אַ באַלזאַם צו קישן דעם טערמישן עקספּאַנסיע-עפֿעקט בײַם דנאָ, וועט דער באַלזאַם דנאָ ביסלעכווײַז אויסשטרעקן די פּאַן פֿון איר פֿאָרעם.
דער אויסגעבויגענער דנאָ פון דער פאַן אַפעקטירט דעם קאָכן דערפאַרונג. די מערסט קלאָרע אויסדרוק פון דעם פּראָבלעם איז אַז די בוימל פליסט אין די אַרומיקע נידעריקע געביטן, און די עסן אַרום איז דורכגעווייקט אין בוימל. די עסן אין מיטן איז צו טרוקן און גרינג צו ווערן געהייצט נישט גלייך, און די מיטן איז אָפט די מערסט גרינג צו פארברענען.
רעלאטיוו גערעדט, איז דער דנאָ פון געגאָסענע אַלומינום ניט-שטעקן טאָפּ דיקער, ווערט מער הייס, ווערט מער גלייך, און דער דנאָ פון טאָפּ קען ווערן פלאַך.
דער לעצטער קלאָרער מייַלע איז בעסערע היץ סטאָרידזש קאַפּאַציטעט.
וואָס דיקער דער טאָפּ, אַלץ בעסער וועט ער האַלטן היץ, פּונקט ווי אַ שווערער גוס-אייזערנער טאָפּ וועט האַלטן היץ בעסער ווי אַ געקאָכטער אייזערנער טאָפּ. גוטע היץ-אָפּהיטונג קאַפּאַציטעט, ניט נאָר קען שפּאָרן ענערגיע, נאָר אויך מער פּאַסיק פֿאַר ברעיזן. די הויפּט באַליבטסטע געבראָטענע פלייש אינעווייניק מיט איבערגעבליבענע טעמפּעראַטור קאַרטאָפל, ווייך און געשמאַק.
פּאָסט צייט: 15טן מײַ 2023
